埃克塞特大学食品学文学硕士专业研究生申请要求_排名_学费_课程_就业

食品学文学硕士

MA Food Studies

所属学院：社会科学与国际研究学院

申请难度：高就业前景：优消费水平：高

149 QS 2023 21 TIMES 2023

申请要求

学制1年（全日制），学费19300英镑/年；学制2年（非全日制），学费9650英镑/年

雅思6.5分，各项不低于6分；托福90分，写作不低于21分，阅读不低于22分，口语不低于23分，听力不低于21分

9月开学，建议5月4日前提交申请，如招生人数有空缺继续接受申请直至开学

培养目标

埃克塞特大学食品学文学硕士项目帮助学生了解、批判性评估并实际参与食品和食品系统。该项目为对工业化和非工业化社会中的食物道和食物系统进行比较理解，以及它们与全球力量的关系奠定了基础。学生可以通过在一系列学科中学习理论和方法的可选模块来为进一步的研究做准备。核心模块提供了来自考古学，经典，历史，人类学，社会学，地理学和政治经济学等领域的跨学科视角。学生将调查农业和食品的历史发展——从农业革命到农业和食品制造业的工业化，再到食品的全球化。学生将了解农业和食品在社会身份和机构构成中的地位——从家庭到社会阶层和民族，再到国家。学生将分析主流和替代性食品系统和食物链的工作原理——从生产和加工到贸易和零售，再到制备和服务，再到消费和浪费。可选模块使学生可以在可持续食品生产，健康和营养，社区发展，教育或商业和社会企业等领域开发集中的专业知识。

主要课程

序号	课程介绍	Curriculum
1	历史视角下的食物与农业	Food and Agriculture in Historical Perspective
2	食物、身体与社会	Food, Body and Society
3	食物系统、可替代食物网与种族消耗	Food Systems, Alternative Food Networks, and Ethical Consumption
4	食物保存的理论与方法	Theory and Methods of Food Preservation
5	社会理论	Social Theory
6	食物与文化	Food and Culture
7	食物与农业的政治经济	Political Economy of Food and Agriculture
8	酒店服务管理	Hospitality Service Management
9	可持续畜牧业与渔业	Sustainable Livestock and FIsheries
10	旅游业与市场营销	Tourism and Marketing