食品科学(食品生物技术)理学硕士
MSc Food Science (Food Biotechnology)
所属学院:数学与物理科学学院
申请难度:高 就业前景:优 消费水平:中
92 QS 2023 15 TIMES 2023

申请要求

学制1年(全日制),学费25750英镑。
雅思6.5分,各项不低于6分。 
9月开学,申请截止日期7月31日。

培养目标

利兹大学食品科学(食品生物技术)理学硕士项目涉及现代食品生产的最前沿问题。学生将探索生物技术的起源、与食品中生物技术相关的立法和社会问题、免疫系统和抗体、DNA的作用及他们是如何操作的、以及现代生物分析方法在生物技术和食品安全中的作用。学生将有机会挑战与食品过敏有关的未解决的问题、风险、原因和解决方案,学生将从中学到食品原料背后的科学知识。化学和生物化学是本项目课程的基础,同时也是食品加工的基础。学生还将学习微生物学和营养的基本要素。学生将学习应用基础科学概念来理解和操纵食物的复杂特征,并将这些科学知识与对食品技术的理解相结合。本项目与我们的研究团队紧密相连,学生将师从于积极从事世界级研究和前沿专业实践的专业人员。

主要课程

序号 课程介绍 Curriculum
1 微生物与化学食品安全 Microbiological and Chemical Food Safety
2 食品加工 Food Processing
3 食品组成结构与功能 Structure and Function of Food Components
4 食品生物技术 Food Biotechnology
5 食品加工对营养品质的影响 Impacts of Food Processing on Nutritional Quality
6 应用与研究的专业发展 Professional Development for Employment and Research
7 食品诊断与下一代生物传感器 Food Diagnostics and Next- Generation Biosensors
8 食品与过敏反应 Food and the Allergic Reaction
9 研究项目 Research Project

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