食品科学理学硕士
MSc Food Science
所属学院:数学与物理科学学院
申请难度:高 就业前景:优 消费水平:中
92 QS 2023 15 TIMES 2023

申请要求

学制1年(全日制),学费25750英镑。
雅思6.5分,各项不低于6分。 
9月开学,申请截止日期7月31日。

培养目标

随着食品技术的进步,食品制造业为提高食品质量、改善食品安全和增强消费者竞争力提供了条件。食品生产的发展也需要考虑到对食品安全的影响。利兹大学食品科学理学硕士项目将为学生提供广泛的食品科学知识,专注于化学和生物化学,同时提供物理、数学和生物学方面的必要背景知识,使学生在这一领域脱颖而出。学生将培养应用基础科学概念的能力,以理解和操纵食物的复杂特征。在本项目中,学生还可以挑战当前的食品生产问题和食品安全问题。

主要课程

序号 课程介绍 Curriculum
1 微生物与化学食品安全 Microbiological and Chemical Food Safety
2 食品加工 Food Processing
3 食品组成结构与功能 Structure and Function of Food Components
4 食品分析 Food Analysis
5 食品的物理方面 Physical Aspects of Food
6 应用与研究的专业发展 Professional Development for Employment and Research
7 食品质量保证与控制 Food Quality Assurance and Control
8 胶体与乳品科学 Colloid and Dairy Science
9 研究项目 Research Project

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