工程科学硕士（食品加工工程）

培养目标

新南威尔士大学工程科学硕士（食品加工工程）计划专为希望专攻食品加工工程领域的工程师而设计。它提供了对影响食品科学，工艺，操作技术和工程以及植物生命周期的因素的全面研究。学生还会研究可能影响食品行业业务决策的问题。期待为希望提升技能或扩展知识的食品或化学工程师提供全面的研究生课程。工程科学硕士课程将灵活学习作为该课程的重点-它专为已经拥有四年认证工程学位并希望通过交叉培训，再培训或专业化拓宽其工作前景的学生而设计。该课程需要两年时间才能完成（学生可能会获得某些课程的学分。在相关领域拥有学位或广泛专业经验的学生可以申请高达50％的学分）;这是一个非认可的计划，不提供工业培训。

主要课程

序号	课程介绍	Curriculum
1	复杂流体微观结构与流变学	Complex Fluids Microstructure and Rheology
2	食品保存	Food Preservation
3	食品科学技术实验室	Food Science and Technology Laboratory
4	食品安全与质量保证	Food Safety and Quality Assurance
5	高级食品化学	Advanced Food Chemistry
6	营养	Nutrition
7	食品微生物学	Food Microbiology
8	先进应用营养	Advanced and Applied Nutrition
9	食品加工单位业务	Unit Operations in Food Processing

入学要求